El invierno ha empezado a asomarse, y una manera de preparar nuestro cuerpo para el frío es un un rico caldo de gallina. Por ello, a continuación te damos su deliciosa receta dada por comida peruana para que la disfrutes en casa y un video referencial para que te guíes.

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INGREDIENTES:

1-1 Kilo de gallina, cortada en presas medianas.

2-125 gr. de fideos largos.

3-4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas.

4-1 Trozo pequeño de kion

5-1 Tallo de apio

6-4 Huevos cocidos

7-1 Cubito de caldo de gallina

8-Cebolla china picada

9-Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Para cocinar este rico plato, debes colocar las presas de la gallina en una olla con agua y dejar hervir durante 45 minutos a fuego medio y con la olla tapada. Asimismo, retirar la espuma que se vaya formando.

Luego, echar el apio, kión, el cubito de gallina y papas enteras. Deje cocinar las presas y las verduras de 5 a 10 minutos con la olla destapada y añadir los fideos. Termine de cocinar todos los ingredientes 10 minutos más.

Finalmente sirva este delicioso caldo acompañado de huevo cocido y papa, también puedes añadir cebolla china picada en cuadrados pequeños al gusto.